Конзервираната храна со лесно отворен крај е широко прифатена од потрошувачите поради нејзините предности како лесна за складирање, долг рок на траење, пренослива и удобна итн. Конзервираното овошје се смета како метод за зачувување на производите од свежо овошје во затворен сад што бара да се отстранат потенцијално штетните материи како што се микроорганизмите и ензимите во овошјето со нивно загревање и дезинфекција. Потоа се монтира во контејнер со специјално дизајниран за заптивка на издувните гасови. На крајот производот се завршува со загревање и стерилизирање.
Многу е важно да ги изберете вистинските состојки за правење конзервирано овошје. Потребно е да се избере соодветното слатко и кисело, месо, добра боја, арома за да се исполнат релативно високи стандарди. Во меѓувреме, селектирајќи го свежото, комплетно, со конзистентна големина, осум зрели плодови за преработка.
Целиот процес на производство на конзервирано овошје бара сите состојки што треба претходно да се обработат во лименки, како што се оценување, перење, сечење и отстранување на семките и чекори за дезинфекција со бланширање. А заедно со тоа, важни се и конзервирањето, контролата на брзината на работа, точното мерење и одржувањето на хигиената на животната средина. Особено во процесот на инјектирање шеќер, потребно е шеќерот да не може да се натопи во пристаништето на резервоарот поради обезбедување на квалитетот на конзервираното овошје. Потоа, следниот чекор е претходно запечатување на издувните гасови, што бара да се отстрани јазот помеѓу горниот дел од воздухот на резервоарот, масовно производство со издувна кутија за греење со водена бања, производство на мала серија на топла вода може да се издувни. По издувниот чекор во лименката, тогаш треба веднаш да се затворат конзервите, потоа да се има брза стерилизација, стерилизација, врела вода, резервоари за стерилизација, мало тенџере за капење итн. Последниот чекор е стерилизирање, односно треба да се стави конзервираната калај веднаш се става во сад за загревање за стерилизација, а потоа изладениот конзервиран плех може да се извади и да стане готов производ.
Конзервираното овошје има релативно подолг рок на траење во споредба со свежото овошје, дури влијае на прилагодувањето на сезоната на производство на свежо овошје и областа на пазарот, и подобро е да се задржи свежиот вкус и оригиналната состојба на додадена состојба, како што се цитрусно овошје и некои други видови и така натаму. Следствено, горната серија на предности го направија конзервираното овошје популарно на пазарот.
Време на објавување: Ноември-07-2021 година
